Наряду с металлическими ножами для кухни все большую популярность приобретают керамические ножи. Это обусловлено тем, что лезвие таких ножей является химически нейтральным, при соприкосновении с пищей не происходит ее окисление, т.е. витамины не теряют своих свойств, а продукты дольше не темнеют. Керамические ножи не подвержены коррозии, долгое время не требуют заточки. Лезвия керамических ножей могут быть белого или черного цветов. Керамика получает черный цвет вследствие добавления специального красителя, что, в свою очередь, ведет к более длительной закалке в печи. Поэтому керамические ножи с лезвиями черного цвета являются более износоустойчивыми. Но это вовсе не означает, что керамические ножи с белым лезвием хуже или не такие же прочные. Разница между ними незначительна. Оформление керамических ножей значительно интереснее, чем металлических. Используется много ярких цветовых решений, что позволяет улучшить кухонный интерьер.
Керамические ножи не имеют конкурентов при нарезке продуктов тонкими ломтиками, которые получаются очень ровными и красивыми. Ножи сохраняют свою остроту практически в течение всего срока службы. Но если возникнет необходимость, то заточка ножей не займет много времени.
Необходимо отметить, однако, что керамические ножи обладают определенной хрупкостью. ими нельзя пытаться резать замороженные продукты, перепиливать мясные или рыбьи кости, а также резать овощи или фрукты с твердой кожурой. Чтобы режущая кромка не имела сколов, резать керамическими ножами на твердой поверхности не следует.
Лучше всего покупать набор керамических ножей, что будет обеспечивать Вам удобство в работе на кухне и не внесет лишней пестроты в интерьер. Очень удобен также набор керамических ножей на подставке, что поможет организовать рабочее место и предохранит ножи от ударов.
Мы предлагаем Вам набор черных керамических ножей. В комплекте :4 ножа, овощечистка и 4 чехла для хранения и транспортировки ножей. Режущее полотно ножей и овощечистки выполнено из белой керамики, ручки из черного soft - touch - пластика, что придает ножам изящный и стильный внешний вид, а главное держать такие ножи в руках одно удовольствие. Керамические ножи - это отличные аксессуары для Вашей кухни и лучший подарок для Ваших друзей и близких.
