Кухонные ножи серии Dana изготовлены из высококачественной нержавеющей стали премиум-класса, лезвия ножей остаются острыми очень долгое время. Ручки ножей выполнены из кованой нержавеющей стали и прочного водостойкого древесно-полимерного композита Pakkawood. Гарантия на все ножи серии Dana 10 лет.
В набор входит:
- Нож поварской 20см;
- Нож универсальный 12.5см;
- Нож для овощей 9см.
Особенности кухонных ножей NADOBA DANA
Материал
Ножи коллекции Nadoba Dana произведены из высокоуглеродистой, нержавеющей экстра прочной хромовой стали с добавлением молибдена и ванадия X50CrMoV15. Повышенное содержание углерода в ее составе придает лезвию оптимальную твердость (58 Hrc по шкале Роквелла). Ножи из такой стали дольше держат заточку, не меняют своего цвета, меньше подвержены окислению, идеально подходят для интенсивного использования и сохраняют отличный внешний вид лезвий в течение всего срока службы. Рукоятка ножа выполнена из кованной нержавеющей стали и прочного водостойкого древесно-плимерного композита Pakkawood.
Внимание! Ножи из такого материала нельзя мыть в посудомоечной машине.
Нож поварской
Предназначен как для рубки мяса, так и для шинковки капусты, нарезки овощей и т.д. Лезвие имеет форму позволяющую с легкость справляться с любым продуктом. Длина с рукояткой 32 см, вес всего 175 г. Твердость клинка 56-58 HRC, а угол заточки 25-30 градусов.
Нож Сантоку
Сантоку удобен для резки мелкими ломтиками или кубиками рыбами, мяса, сыра и овощи. Клинок ножа сильнее заточен в носовой части, для более точной и тонкой нарезки. Нож имеет на лезвии углубления, которые позволяют уменьшить прилипание пищи к ножу. Длина с рукояткой 30 см, вес 166 г. Твердость клинка 56-58 HRC, а угол заточки 25-30 градусов.
Нож для овощей
Идеален для быстрой очистки и нарезки овощей, подходит для нарезки зелени. Длина с рукояткой 20 см, вес 32 г. Твердость клинка 56-58 HRC, а угол заточки 30-35 градусов.
